Crème de feta fouettée

Ingrédients

Pour la base :

• 1 bloc de feta

• 2 c. à soupe d'huile d'olive

• 1 c. à soupe de miel

• 1 gousse d'ail (écrasée)

• Sel et poivre (selon votre goût)

Pour le service (selon vos envies) :

• Légumes frais : Concombre, carotte, endive, radis...

• Garniture : Un filet d'huile d'olive, ciboulette ciselée ou herbes fraîches.

Préparation

1. Réaliser la crème :

   Option rapide : Placez tous les ingrédients de la base dans un robot mixeur et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.

   Option manuelle : Émiettez la feta dans un bol et mélangez énergiquement au fouet avec les autres ingrédients pour une texture légèrement plus rustique.

    

2. Dresser :

   Étalez la crème dans un bol ou une assiette creuse.

   Plantez vos légumes directement dans la préparation.

3. Ajoutez un dernier filet d'huile d'olive et parsemez de ciboulette fraîche.

Le conseil en plus : Si vous trouvez la crème trop épaisse, vous pouvez ajouter une cuillère à café de yaourt grec ou d'eau pour l'assouplir.