Tartinade Ricotta et Tomates Confites

Portion: 1 assiette - Temps de préparation: 5-15 min

Ingrédients 

250g de ricotta

3 càs d'huile d'olive 

1 càc de zaatar (à défaut, du thym séché) 

Sel

200g de tomates confites (pas séchées. Souvent au rayon frais, avec les olives) 

OU 

15 tomates cerises multicolores 

1 càs d'huile d'olive

1 une gousse d'ail 

Sel

1. Si vous choisissez de faire vos tomates vous mêmes, voici la méthode, sinon ignorez cette étape, passez à l'étape 2. Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les tomates en deux et mettez les dans un plat allant au four. Arrosez d'huile d'olive, écrasez une gousse d'ail, salez à votre goût et enfournez 15 minutes. 
2. Dans un bol, fouettez la ricotta avec 2 càs d'huile d'olive. Puis, étalez la sur une assiette. 
3. Saupoudrez l'assiette de zaatar. 
4. Disposez les tomates confites sur le dessus.  
5. Terminez en arrosant de la càs d'huile d'olive restante.